調(diào)酒師招生簡章

2023-09-27 16:30:52 作者 : JYPC考試認(rèn)證網(wǎng) 瀏覽 : 168 次 0 評論

職業(yè)定義

在酒吧或餐廳從事酒水調(diào)制、銷售和服務(wù)，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的專業(yè)人員。
職業(yè)概況

人說，酒杯里蘊涵了很多人生哲理，酒可以說是生活中一劑重要的調(diào)味料?？旖莸墓ぷ?、生活步調(diào)下，酒吧已經(jīng)成為很多人工作之余重要的社交休閑場所，而調(diào)酒師則擔(dān)當(dāng)酒吧這個“人生五味大集市”的靈魂。
他們向顧客提供服務(wù)，調(diào)出可口的飲品，同時擔(dān)任傾聽者的角色，調(diào)和酒吧場所的氣氛和顧客的情緒。
在我國，調(diào)酒師是上個世紀(jì)80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的，那時候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)，只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經(jīng)濟與國際的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所，同時私人開設(shè)的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始緊俏起來。
調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂?；ㄊ秸{(diào)酒起源于美國，特點是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動作，如拋瓶類雜技動作，以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用。近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調(diào)酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大，目前上海的花式調(diào)酒師只占行業(yè)總?cè)藬?shù)的10.5%?；ㄊ秸{(diào)酒充滿動感，觀賞性強，許多娛樂性酒吧由于缺少花式調(diào)酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請為數(shù)不多的花式調(diào)酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星?？傮w來講，調(diào)酒師這一職業(yè)在我國國內(nèi)孕育著很大的發(fā)展?jié)摿Α?br />作為調(diào)酒師，除從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)外，還可以從事：行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；酒吧的經(jīng)營管理；調(diào)酒學(xué)院教學(xué)等行業(yè)。

職業(yè)技能等級

該職業(yè)技能共分三級：助理調(diào)酒師、調(diào)酒師、高級調(diào)酒師。

申報條件（具備下列條件之一）

1、助理調(diào)酒師：

（1）大專以上或同等學(xué)歷者；

（2）中職以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作一年以上者。

（3）中職或同等學(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。

2、調(diào)酒師：

（1）已通過助理調(diào)酒師資格認(rèn)證者；

（2）本科以上或同等學(xué)歷者；

（3）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。

（4）大?；蛲葘W(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別優(yōu)秀者。

3、高級調(diào)酒師：

（1）已通過調(diào)酒師資格認(rèn)證者；

（2）研究生以上或同等學(xué)歷者；

（3）本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；

（4）大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者。

發(fā)證機構(gòu)

JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心

JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心，由江蘇英才職業(yè)技能鑒定集團于1999年12月28日投資創(chuàng)辦。JYPC是國內(nèi)成立較早、規(guī)模較大、行業(yè)普遍認(rèn)可、法律手續(xù)齊全的職業(yè)認(rèn)證機構(gòu)。JYPC是我國第三方職業(yè)技能鑒定領(lǐng)域的旗幟和榜樣。

JYPC經(jīng)受住了時間和市場的雙重檢驗，在社會各界具有廣泛影響力。

JYPC考點遍布國內(nèi)32個省市自治區(qū)，十萬企業(yè)管理人員，超百萬各行各業(yè)技術(shù)精英，獲得了JYPC職業(yè)技能等級證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標(biāo)、企業(yè)招聘、定崗加薪、資質(zhì)升級、大中專院校學(xué)生計算學(xué)分等。第三方職業(yè)技能鑒定，是國際通行的認(rèn)證體系，它通過競爭取得社會承認(rèn)和社會地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟與生產(chǎn)的實際需要，更加能夠適應(yīng)職場變化和社會發(fā)展。在國家實施“放管服”政策、政府退出非準(zhǔn)入類評價體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領(lǐng)和白領(lǐng)人士執(zhí)業(yè)能力的象征、成為大中專院校學(xué)生專業(yè)技能水平的有力證明。

考試時間

每年統(tǒng)考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。

考試科目

《調(diào)酒師職業(yè)能力考試指南》（專業(yè)課必考）

《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南》（公共課必考）

《英語職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

《計算機職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

頒發(fā)證書

頒發(fā)的證書上必須加蓋“JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心職業(yè)技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。

1、助理調(diào)酒師（三級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（三級）。

選修英語或計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（三級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（三級）。

2、調(diào)酒師（二級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（二級）。

選修英語計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（二級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（二級）。

3、高級調(diào)酒師（一級）、職業(yè)素養(yǎng)等級證書（一級）。

選修英語計算機的，頒發(fā)職業(yè)英語（一級）、計算機應(yīng)用技術(shù)（一級）。

證書查詢

證書統(tǒng)一查詢網(wǎng)址www.zgks.net,備用網(wǎng)址www.jypc.net。

收費標(biāo)準(zhǔn)

1、助理調(diào)酒師（三級） 3800元；

2、調(diào)酒師（二級） 6800元；

3、高級調(diào)酒師（一級） 9800元。

以上費用包含報名費、教材費、培訓(xùn)費、認(rèn)證費、命題費、監(jiān)考費、場地費、考試費、閱卷費、評審費等。除培訓(xùn)費各地可以調(diào)整外，其他收費國內(nèi)外統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。公共課教材免費，教材上帶有“JYPC全國職業(yè)資格考試認(rèn)證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。